Sebzeli Kuzu İncik Haşlama
Malzemeler
2 adet kuzu incik
1 adet yemeklik soğan
2 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kereviz
2 adet orta boy patates
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Kuzu incikler düdüklü tencereye koyulduktan sonra etleri geçecek şekilde su ilave edilir. 1 saat düdüklü tencerede pişirilir. Başka bir tencerede yemeklik doğranmış soğan ve havuçlar zeytinyağında kavrulur. Pişmiş olan etler kemiklerinden ayrılıp, didiklendikten sonra suyunla birlikte tencereye aktarılır. İri parçalar halinde doğranmış sebzeler (patates, kabak, kereviz ve havuç), tuz ve karabiber ilave edilir. Sebzeler pişip, hafif hermelendikten sonra ateşten alınır.
Afiyet olsun..