Mantarlı tavuk sote

2010-07-07

Malzemeler

500 gr. tavuk göğüs eti (kuşbaşı kesilmiş)

2-3 adet sivribiber

10-15 adet mantar (yıkanmış ve dörde bölünmüş)

1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)

1 domates (küp küp doğranmış)

2 diş sarmısak (rendelenmiş)

1 kaşık biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Kekik

Karabiber

Tuz

Yapılışı:

Bir tencerede sıvıyağ kızdırıldıktan sonra soğan, sarmısak ve biberler ilave edilerek 3-4 dakika kavrulur. Tencereye tavuklar ilave edilir ve beyazlaşıncaya kadar kavrulur. En son, salça ve domates tavuklar ile iyice karıştırıldıktan sonra mantar, kekik, karabiber, tuz ve yarım bardak su eklenerek 20-25 dakika kısık ateşte pişmeye bırakılır. (Pişerken ara sıra kontrol ederek suyunu kontrol etmeniz gerekir. Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz)

Afiyet olsun...