Izgara köfte

2010-04-26

Malzemeler

500 gr. kıyma

1 soğan

1 diş sarımsak

1 yumurta

4 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi

6-7 sap maydonoz (ince ince kıyılmış)

1 çay kaşığı tuz

kimyon, karabiber, pulbiber

Yapılışı:

Soğanlar bir kapta rendelenir, fazla suyu sıkılarak kıyma ile yoğurulur. Rendelenmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta, maydonoz, tuz ve baharatlar eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Yassı şekil verilerek hazırlanan köfteler 1 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra kızgın ateşte pişirilir.

Not: Mangalda pişirecekseniz sıvıyağ ile köfteleri yağlamanız yapışmasını önleyecektir.

Afiyet olsun...