Fırında Hindi

2011-12-29

2012'ye girerken yılbaşının geleneksel mönüsü olan Hindi tarifini paylaşmadan olmaz değil mi? :) İşte sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz leziz bir hindi tarifi..
Mutlu yıllar!!!

Malzemeler

1 adet orta boy hindi
5-6 diş sarmısak

1 adet orta boy soğan

Yarım limon

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

Kekik

Tuz, tane karabiber

1 adet kesme şeker

Zeytinyağı

Yapılışı:

Hindi iyice yıkanıp, süzülür. Genişçe bir kaba soğan ve sarmısak rendelenir. (Soğanı isteğe göre inceltmek için tel süzgeçten geçirip, suyunu kullanabilirsiniz) Limon suyu, salça, kekik, tuz, şeker, ve karabiber eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hindinin iç ve dış kısmına fırça yardımıyla sos sürüldükten sonra büyük boy hindi poşetine konulur. Buzdolabında zamanınız varsa 1 gece yoksa 4-5 saat dinlendirip 200 derecelik fırında yaklaşık 2-2,5 saat nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun..