Fırın Sütlaç
Malzemeler
1 lt. süt
250-300 gr. şeker
100 gr. pirinç
2 yemek kaşığı pirinç unu (tepeleme OLMAYACAK)
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yapılışı
Pirinçler yıkandıktan sonra üzerine 4-5 parmak geçecek kadar su konulup, karıştırmadan kaynatılır. Pirinçler uzayınca ateşten alınır. Suyu süzülüp süt ile karıştırıldıktan sonra 1-2 taşım kaynayıncaya kadar pişirilir. Pirinç unu biraz su ile ezilip sütlaca ilave edilir. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alınır. Vanilyası ilave edilip karıştırıldıktan sonra toprak kaplara dökülür.
Üstlerini kızartmak için 1 kepçe kadar sütlaca 1 yumurta sarısı karıştırıp, kaselerdeki sütlaçların üzerine birer kaşık koyup yayılır. Fırında ızgara bölümünde üstleri kızartılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Afiyet olsun..