Etli biber dolması

2010-04-23

Malzemeler

500 gr. dolmalık biber

300 gr. kıyma

1 iri soğan (yemeklik küçük küçük doğranmış)

2 kaşık salça

3 çorba kaşığı pirinç

maydonoz

karabiber, kuru nane, tuz

Üzerine

1,5 bardak su

1 kaşık salça

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

Bir kapta kıyma, soğan, salça, pirinç, maydonoz, karabiber, nane, tuz iyice yoğurulur (Harcı yumuşatmak için çok az su ilave edebilrsiniz). Dolmaların içleri temizlendikten sonra, hazırlanan karışım ile doldurulur, üzerleri yuvarlak domates parçaları ile kapatılarak tencereye yerleştirilir. 1,5 bardak su ile salça ve tuz eritilir, dolmaların üzerine dökülür. Margarini parça parça dolmaların üzerine koyarak, bir miktar sıvıyağ ilave edilerek kısık ateşte 40-45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun...