Malzemeler 1 kilo küçük boy patlıcan (6-7 adet) 3 adet orta boy yemeklik soğan 8 diş sarmısak 2 adet domates (yemeklik doğranmış) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 avuç maydonoz 3 adet kesme şeker Tuz Karabiber Kızartmalık sıvıyağ Yapılışı: Patlıcanlar alacalı soyulur. Sapları 2 cm. kadar bırakılır. Tuzlu suda yarım saat bekletilerek acı suyu çıkartılır. Suyu […]

Malzemeler Köfte için: Yarım kg. kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan 2 diş sarmısak 2-3 dilim bayat ekmek Bir tutam maydonoz (ince kıyılmış) Karabiber Tuz Pulbiber Kimyon 5-6 adet patlıcan Köfte sayısı kadar dilim kaşar peyniri 2 adet sivribiber 2 adet domates 1 çorba kaşığı salça 1 su bardağı su Tuz Kızartmak için sıvıyağ […]