Caprese Salata

Pesto soslu Domates & Mozzarella

Malzemeler:

Domates 135 gr
Mozzarella 150 gr
Pesto sos 15 gr
Roka 20 gr
İsteğe göre tuz
İsteğe göre değirmen karabiber

domates mozzarella

Hazırlanışı:

Öncelikle pesto sos hazırlanır. Fesleğenler ince ince kıyılır. Fıstıklar yağda kavrulur. Sarmısakları bıçak ile kırdıktan sonra tüm malzeme toplu olarak blenderdan geçirilir. Sosun yoğunluğu yağ takviyesi ile sağlanır.

Tabak hazırlığı için rokalardan yastık yapılır. Tabağın şekline göre bir domates, bir mozzarella dizilir. Üzerlerine birkaç yaprak fesleğen konulur. En üste de pesto sosu gezdirildikten sonra, pesto soslu domates & mozzarella afiyetle yenilmeye hazır!

Afiyet olsun

Mekik

mekik

MALZEMELER
Yumurta beyazı 140 gr
Toz şeker 180 gr
Toz badem 30 gr
Un 30 gr
Tereyağ 180 gr
Kabartma tozu 12 gr
Vanilya 0,1 gr

HAZIRLANIŞI:
Yumurta beyazı, toz şeker karıştırılır. Badem, un, kabartma tozu bunun içine ilave edilir ve 15 dakika karıştırılır.
En son olarak eritilmiş tereyağ ilave edilir. 3 dakika yağ yedirilene kadar çalışır. Mekik kalıplarına torba ile dökülür.
240 ºC fırında 15 dk pişirilir.

Afiyet olsun

Izgara Bonfile

ızgara bonfile

 

Malzemeler

1 dilim orta kesim bonfile

6 taze fasulye

1 orta boy domates

1 küçük boy patatesin püresi

1 dal taze kekik

Kırık badem

Sarmısak

Tereyağ

Tuz

Değirmen karabiber

Arzuya göre sos

Hazırlanışı

Tuzlanmış bonfilenin her tarafı ızgarada dağlanır. et gevşemesi için fırın kapağında bekletilir. Domates tuzlanır, etin yanına bırakılır.

Fasulye bir kapta su kaynayıncaya kadar haşlanır, daha sonra teyeğay ve sarmısakla döndürülür. Fasulyenin suyunda patates haşlanır, püre yapılır. içli köfte şekline sokulup dışı bol kırık badem ile kaplanır. etin yanına bırakılır. Önceden 175-200 derecede ısıtılmış fırına sürülür, et istenilen pişme derecesine kadar kalır. tavsiye 15 dakika. Tabakta sunum için yerini alır. domates üzerine taze kekikler yerleştirilir. Üzerine değirmen karabiber çekilir. Arzuya göre tabak soslanır.

Afiyet olsun…

Süt Danası Kapama

Süt Dana Kapama

Bir Osmanlı Klasiği

“Süt Danası Kapama”

Malzemeler;

130 gr   Dana eti madalyon şeklinde kesilmiş
5 gr   Havuç
5 gr   Patates & Kabak
1 gr   Sakız
1 gr   Maydanoz & Sarmısak
5 gr   Pazı
3 gr   Arpacık soğan
100 cc   Et suyu
10 gr   Yogurt
5 gr   Un
Tuz & Karabiber
Hazırlanışı:
Bir tepsiye madalyon şeklinde dilimlenmiş dana eti ve et suyunun yarısını koyun ve 20 dk fırına verin. Ayrı bir tencerede havuç, soğan, sarımsak, patates, kabak ve sakızı 20 dk döndürerek pişirin. Ayrı bir kapta hamur içine, yoğurt, un ve et suyunu pürüzsüz bir form alana kadar karıştırın. Tüm hazırlıklar tepside olan dana etlerinin üzerine yerleştirilir karışımlar eklenir ve yaklaşık 5 dakika pişirilir. Buharda haşlanmış pazı yaprakları ve maydanoz ile servis edilir.

 

 

Patlıcanlı Penne

Patl_canl_Penne
Malzemeler:
250 gr. penne makarna (Barilla tercihim)
1 büyük bostan patlıcanı
3 diş sarmısak
4 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
karabiber
5-6 yaprak fesleğen
100 gr. Parmesan peyniri
Kızartmalık sıvıyağ
Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup, küp küp doğrandıktan sonra tuzlu suda yarım saat bekletilir ve kağıt havlu yardımıyla suyu emdirilir. Bir tavada kızdırdığınız sıvıyağda patlıcanlar kızartılır. Ayrı bir tavada rendelenmiş sarımsaklar zeytinyağı ile hafif kavrulur. Domates, salça, tuz, karabiber ve ince kıyılmış fesleğenler ilave edildikten sonra 15-20 dakika sos pişirilir. Haşlanmış makarna ile sos iyice harmanlanır.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri rendelenip, taze fesleğenler ile süsledikten sonra bekletilmeden servis yapılır.
Afiyet olsun…
Powered by WordPress | Find Wireless Deals at BestInCellPhones.com. | Thanks to iCellPhoneDeals.com Free Cell Phones, Find Highest CD Rates and Incinerador De Grasa Revisión