İzmir Köfte

Malzemeler

Köfte harcı:
Yarım kilo kıyma
1 orta boy soğan
1 yumurta
1 tutam maydonoz
2 dilim bayat ekmek içi
tuz
karabiber
kimyon
pulbiber

Üzerine:
4 adet orta boy patates
3-4 adet sivribiber
1 domates

Sosu:
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı sıvıyağ kavrulucak
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
karabiber

Yapılışı:
Köfte için malzemeler bir kapta iyice yoğrulur ve el yordamıyla yassı şekil verilerek bir tabağa dizilir. Patatesler çok ince olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğranır  (Patatesler iriyse ikiye bölünür). Altı alimünyum folyo ile kaplanmış tepsiye patatesler yerleştirilir. Üzerine sırasıyla köfteler, yuvarlak dilimlenmiş domatesler, çekirdekleri temizlenmiş, ikiye bölünmüş biberler dizilir. Domates rendesi sıvıyağda kavrulur. 1 bardak su, tuz ve karabiber ile karıştırılıp, hazırlanan sos köftelerin üzerine döküldükten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-45 dakika patatesler pişesiye kadar pişirilir.

Afiyet Olsun..

 

 

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Find Wireless Deals at BestInCellPhones.com. | Thanks to iCellPhoneDeals.com Free Cell Phones, Find Highest CD Rates and Incinerador De Grasa Revisión