Malzemeler

1 adet kakaolu altın kek
2 adet yumurta sarısı
500ml süt
1 paket labne peyniri
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Islatmak için:

1 kupa sıcak su
3 tepeleme tatlı kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe göre)
5 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
Nescafe ve toz şeker 1 kupa sıcak suda eritilir. Karışımın yarısı ile kekin alt kısmı eşit olarak ıslatılır. Yumurta sarıları bir şeker ile birlikte çırpılır. Un ve süt ilave edilerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra vanilya eklenip, karıştırılır. Biraz ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilir ve mikser ile 5 dakika çırpılır. Islatılan altın kekin üzerine muhallebinin yarısı sürülür. Üzerine kekin diğer yarısı kapatılır ve nescafeli karışım ile ıslatıldıktan sonra kalan muhallebi bir spatula yardımıyla şekillendirerek düzgün bir şekilde sürülür. Çay süzgeci ile elenen kakaoyla üzeri süslenir. 3-4 saat dolapta bekletildikten sonra servis yapılır.

Not: Zamanınız var ise bir gece önceden yapıp, buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim.

Afiyet Olsun..