İmam Bayıldı

Malzemeler

1 kilo küçük boy patlıcan (6-7 adet)
3 adet orta boy yemeklik soğan
8 diş sarmısak
2 adet domates (yemeklik doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 avuç maydonoz
3 adet kesme şeker
Tuz
Karabiber
Kızartmalık sıvıyağ

Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulur. Sapları 2 cm. kadar bırakılır. Tuzlu suda yarım saat bekletilerek acı suyu çıkartılır. Suyu süzdürülüp, kağıt havlu ile kurulandıktan sonra kızgın sıvıyağda arkalaı önlü, hafif pembeleşinceye kadar kızartılır.

Bir tencerede piyazlık doğranmış, ince kıyım soğanlar ve sarmısak zeytinyağı ile sotelenir. Sonra domates, şeker, tuz, karabiber eklenerek, suyunu hafif çekinceye kadar pişirilir. En son maydonoz eklenerek ateşten alınır.

Patlıcanların ortası bıçak yardımıyla yarılır ve içine soğanlı harç koyulur. Patlıcanlar borcama yerleştirildikten sonra, yarım çay bardağı su eklenip, üzeri folyo ile kapatıldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun..

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Find Wireless Deals at BestInCellPhones.com. | Thanks to iCellPhoneDeals.com Free Cell Phones, Find Highest CD Rates and Incinerador De Grasa Revisión