Master Chef’in konuk şefi Nilgün Mutlusen’den Elmalı Tartatin tarifi

Yayının videosunu izlemek için TIKLAYINIZ!

Malzemeler

60 gr. Pudra şekeri
130 gr. Tereyağı
1 yumurta
260 gr. Un
1 tutam tuz
1 paket vanilya

130 gr. Tereyağı
250 gr. Esmer şeker

7 yeşil elma

Yapılışı
Pudra şekeri, tereyağı, yumurta, un, tuz ve şeker karıştırılarak hamur haline getirilir. Streç filme sarılarak buzdolabında yarım saat 45dk. kadar dinlendirilir.

Elmalar 4’e bölünüp, çekirdekleri temizlenir. Bir teflon tavada tereyağı ve esmer şeker sürekli karıştırılarak karamelize olana kadar pişirilir. Karamelize olan şeker tart kalıbına döküldükten sonra elmalar dizilir. Yapılan hamur merdane ile yuvarlak olacak şekilde açılır. Hamur merdaneye sarılarak elmaların üzerine döşenir. Etrafında kalan fazla parçalar temizlendikten sonra hamurun kenarlarına hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış 155-160 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirilir. Kenarlarını bıçak ile tart kalıbından ayırdıktan sonra fırın ızgarasını üzerine kapatıp ters çevirdikten sonra bir servis tabağına alınır. Dondurma ya da çiğ krema ile servis yapılır.

Afiyet olsun..

 

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Find Wireless Deals at BestInCellPhones.com. | Thanks to iCellPhoneDeals.com Free Cell Phones, Find Highest CD Rates and Incinerador De Grasa Revisión